Préparation des biscuits à la vanille
1
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Formes de Noël sur une plaque perforée.
2
Assouplissez le beurre mou à la spatule.
3
Ajoutez le sel, le sucre et la vanille. Mélangez le tout.
4
Ajoutez les blancs d’œufs dégourdis au fouet puis la levure et farine tamisées.
5
Dressez la pâte à biscuits dans les empreintes à l’aide de la poche à douille munie d’une douille N°5 et faites cuire pendant 25 minutes à 170°C (th. 5-6).
Préparation de la glace royale
1
Mélangez au fouet le blanc d’œuf avec le sucre glace. Ajoutez le jus de citron.
2
Divisez la glace royale en 2 et ajoutez du colorant rouge dans l’un des 2.
3
Décorez-en les sablés refroidis à l’aide d’un cornet à écriture.
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